Vol 2, No 1 (2014)

Table of Contents

Articles

Studi Kultur Semi-Massal Mikroalga Chlorella sp Pada Area Tambak Dengan Media Air Payau (Di Desa Rayunggumuk, Kec. Glagah, Kab. Lamongan)
Arfan Widiyanto, Bambang Susilo, Rini Yulianingsih
PDF
1-7
Pengaruh Penambahan Air Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Nata De Soya
Anhar Fajrien Iryandi, Yusuf Hendrawan, Nur Komar
PDF
8-15
Pengaruh Suhu Pengeringan dan Penambahan Susu Sapi Murni Cair Terhadap Kualitas Tepung Lidah Buaya
Adhika Nugraha, Bambang Susilo, Bambang Dwi Argo
PDF
16-21
STUDI PENGARUH KONSENTRASI OKSIGEN PADA PENYIMPANAN ATMOSFER TERMODIFIKASI BUAH SAWO (Achras zapota L.)
Diah Ayu Agustiningrum, Bambang Susilo, Rini Yulianingsih
PDF
22-34
PENGARUH LAMA EKSTRAKSI DAN KONSENTRASI PELARUT ETANOL TERHADAP SIFAT FISIKA-KIMIA EKSTRAK DAUN STEVIA (Stevia Rebaudiana Bertoni M) DENGAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE)
dian yulianti
PDF
35-41
Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi Terhadap Sifat Fisik Kimia dalam Pembuatan Konsentrat Protein Kacang Komak (Lablab purpureus (L.) sweet)
aprillia purwitasari
PDF
42-53
Intensitas Iradiasi "Gelombang Mikro" Pada Pemanfaatan Ekstrak Averbi (Averrhoa Bilimbi Linn) Sebagai Anti Mikroba Dan Alternatif Pengawet Pangan
muhammad husain kamaluddin
54-61
Analysis of Physical and Sensory Characteristic of Chocolate Candy from the Defated Peanut Powder Composition and Porang Flour (Amorphophallus oncophyllus)
Deliana Anthonio, Bambang Susilo, Rini Yulianingsih
PDF
62-71
Ekstraksi Daun Sirih Merah ( Piper Crocatum ) Dengan Metode Microwave Assisted Extraction (MAE)
ghallisa khoirun nisa
PDF
72-78
Pengaruh Pelapisan Lilin Lebah dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kualitas Buah Jambu Biji (Psidium guajava L.)
Christina Dhyan, Sumardi Hadi Sumarlan, Bambang Susilo
PDF
79-90