DESAIN OPTIMAL PENGOLAHAN SLUDGE PADAT BIOGAS SEBAGAI BAHAN BAKU PELET PAKAN IKAN LELE

Abstract

Sektor budidaya ikan lele semakin meningkat seiring dengan bertambahnya kebutuhan ikan. Pertumbuhan ikan tergantung dari asupan pakannya, namun hal ini kurang tercukupi dengan baik karena kenaikan harga pakan. Oleh karena itu perlu adanya inovasi produksi pakan yang memanfaatkan hasil sumber daya alam sekitar, salah satu contohnya yaitu sludge biogas. Penelitian ini adalah membuat pakan ikan lele dengan memanfaatkan limbah pada biogas dari ternak sapi, mengetahui nilai kandungan nutrisi dari pakan ikan lele denganbahan baku limbah padat (sludge) biogas, mengetahui nilai desain optimal proses (minimasi harga bahan baku) pada pembuatan pakan ikan. Pelaksanaan penelitian meliputi analisa proksimat bahan baku, pengukuran densitas bahan baku, formulasi pakan dengan menggunakan bantuan pemprograman QM For Windows 2.0 sub program Linear Programming dengan metode simplex, dan pembuatan pakan ikan. Sedangkan pengamatan hasil meliputi daya apung, bulk density, Water Absorbtion Index (WAI) dan analisa proksimat. Adapun hasilnya sebagai berikut: Densitas kamba 0.42 g/cm³, daya apung pelet ikan lele 14 menit 28 detik, Water Absobtion Index 3.84 g gel/g sampel dan kandungan proksimat pelet ikan meliputi kadar air 9.49%, protein kasar 18.14%, lemak 5.83%, dan karbohidrat 56.56%. Nilai optimum design adalah Rp 254.000/100kg yang mewakili sebagai harga pelet jadi dengan segala kendala yang terdefinisi pada tahun 2012.